... schöpft aus den Wurzeln traditioneller Landwirtschaft und Lebensformen.
Wichtig ist uns, einen"gesüntlichen"* Lebensstil zu vermitteln, welcher aus der traditionellen Lebensform entwickelt wurde.
"gesüntlich"* - kommt aus dem Mittelhochdeutschen und heißt - "gesundheitsbringend" (Wörterbuch von Univ. Prof. Matthias von Lexer)
- Seit 2016 bauen wir wieder Getreide an, wir verwenden samenfeste Sorten. Das Korn wird in der hofeigenen Mühle gemahlen und dann weiterverarbeitet.
- Aus der Wolle unserer Brillenschafe entstehen wertvolle Produkte von Hand gemacht. Wir verkaufen Bettdecken mit Schafwolle gefüllt, Schafwollteppiche und Lammfelle.
- Die Zusammenarbeit mit anderen Bauern ist uns wichtig, denn so können wir und unsere Gäste bei den Mahlzeiten regionale Produkte genießen.
- Erneuerbare Energie - autark werden ist ein weiteres Ziel